沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鸡肉含有丰富的蛋白质,对于维持肌肉和促进代谢非常重要。100克鸡胸肉大约含有31克蛋白质。
2.鸡肉脂肪含量较低,尤其是去皮后的鸡胸肉,每100克约含3.6克脂肪,这对血糖管理有益。
3.鸡肉不含碳水化合物,对血糖影响较小。但要避免油炸或加入高糖酱料,以减少额外摄入热量和糖分。
4.建议选择蒸、煮、烤等低油脂的烹饪方法,更有利于健康。
适量食用鸡肉不仅能提供必要的营养,还能帮助控制体重,有助于糖尿病管理。