管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.花胶富含优质蛋白:每100克花胶中约含有80-90克的蛋白质,能够为机体提供重要的氨基酸,有助于促进组织修复和维持机体功能。
2.胶原蛋白含量高:花胶含有大量的胶原蛋白,约占其干重的70%-80%,有助于改善皮肤弹性和支持消化道黏膜的修复。
3.低脂肪:花胶脂肪含量极低,每100克中仅含有0.1-0.5克脂肪,这对于需要控制脂肪摄入的结肠炎患者来说是一个优势。
4.易消化:经过充分煮制的花胶质地柔软,易于消化,对于消化能力较弱者比较友好。
在食用花胶时,应注意避免过多调料,以防止刺激肠胃。同时,应根据自身对食物的耐受程度进行调整。如果出现任何不适症状,例如腹痛或腹泻,应立即停止食用并咨询医生。饮食调理应结合整体健康状态进行规划,以确保营养全面和病情稳定。
