徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.富含铁的食物:红肉(如牛肉、羊肉)是血红素铁的重要来源,其吸收率较高。另外,动物肝脏、鸭肉和鸡肉也是不错的选择。非血红素铁主要存在于植物性食物中,如菠菜、豆类、坚果等,但其吸收率相对较低。
2.富含维生素C的食物:维生素C可以促进铁的吸收。可以食用柑橘类水果(如橙子、柚子)、草莓、西红柿、甜椒等富含维生素C的食物,与富含铁的食物搭配食用效果更佳。
3.富含叶酸和维生素B12的食物:这两种维生素对于红细胞的生成至关重要。绿叶蔬菜、牛奶及乳制品、蛋类和强化谷物都是良好的来源。
4.其他营养支持:蛋白质在造血过程中也发挥了重要作用,可以通过食用瘦肉、鱼类和豆腐等优质蛋白质来补充。多饮水也有助于改善循环和促进新陈代谢。
合理搭配上述食物,不仅有助于提升体内铁含量,还能促进整体健康。确保饮食均衡、多样化,以满足身体各种维生素和矿物质的需求。