王永生副主任医师
南京鼓楼医院 呼吸科
1.鸡肉:
富含蛋白质:100克鸡胸肉约含31克蛋白质,有助于提高身体抵抗力。
低脂肪:每100克鸡胸肉仅含2-3克脂肪,便于消化吸收。
含有维生素B6:参与体内的重要代谢过程,对免疫功能有积极影响。
2.鱼肉:
丰富的Omega-3脂肪酸:如三文鱼,每100克含约2克Omega-3脂肪酸,具有抗炎作用。
高质量蛋白质:100克鱼肉平均含20克蛋白质,易被人体吸收利用。
含有维生素D:促进钙吸收,有助于维护骨骼健康,间接支持免疫系统。
3.瘦猪肉:
高铁含量:如瘦猪里脊肉,每100克含约2毫克铁,有助于预防贫血。
丰富的锌:每100克猪肉约含2-3毫克锌,锌是免疫系统正常运作所需的重要微量元素。
低脂肪:选择瘦肉部位,减少因高脂肪摄入导致的消化负担。
感冒期间应避免食用脂肪含量高、不易消化的肉类,如肥牛肉、肥羊肉等。应注意烹调方式,尽量选择清蒸、水煮或炖煮,避免油炸和过度调味,以减轻肠胃负担。