病情分析：煮熟后的小葱仍属于发物。发物指的是某些食物可能会诱发或加重某些疾病或症状，小葱属于这一类。
1.小葱中的成分
小葱富含挥发性硫化物、维生素和矿物质，这些成分在一定条件下可能刺激机体，引发过敏反应或者加重炎症。
2.发物的作用机制
小葱等发物通过刺激免疫系统，使得一些过敏性疾病或者炎性疾病患者的症状加重。患有过敏性哮喘、湿疹等疾病的人群，应谨慎食用。
3.加热对成分的影响
虽然加热能减少部分挥发性成分，但并不能完全消除小葱作为发物的特性。煮熟后，其刺激作用依然存在。
基于以上信息，对于容易受到食物刺激的人群，尽量避免食用大量的小葱，以减少潜在的健康风险。
