武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡肉和羊肉是蛋白质的良好来源。蛋白质对于身体修复和免疫系统功能非常重要。每天合适摄入量大约为每公斤体重0.8克蛋白质,可以通过饮食中的禽类、红肉以及鱼类等来获得。
2.鸡肉脂肪含量较低,特别是去皮后,其饱和脂肪含量减少,有助于降低心血管疾病风险。羊肉则富含铁和锌,这些矿物质对于血液生成和免疫系统功能至关重要。
3.食用鸡肉和羊肉时应注意烹饪方式,以减少不健康脂肪的摄入。例如,选择烤、蒸或煮的方式而非油炸。同时,应避免过度调味以减少盐分摄入。
4.每周至少两次以上摄入多样化的蛋白质来源,包括植物蛋白,如豆类、坚果等,有助于提供全面的营养。
保持均衡饮食对乳三阴性乳腺癌患者的整体健康有益,鸡肉和羊肉可以成为饮食的一部分,不需要特别避免。
