唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.浮油豆干加工过程中会使用大量的盐。钠摄入过多是导致高血压的重要因素之一,尤其对于已经患有高血压的人,控制每日钠摄入量至关重要。一般建议每日钠摄入不超过1500毫克,而一份浮油豆干中的钠含量可能非常接近或者超过这个数值。
2.浮油豆干含有较高的脂肪。虽然豆干本身是植物蛋白质来源,但浮油处理过程中增加了额外的脂肪摄入。高脂肪饮食可能会导致体重增加,而超重也是高血压的一大风险因素。
3.食品加工过程中的添加剂也是一个潜在问题。浮油豆干中可能含有各种添加剂,这些物质对心血管健康的影响尚未完全明确,但一般建议高血压患者选择天然、未加工的食品,以减少潜在风险。
高血压患者应优先选择低钠、低脂肪的食物并关注食品加工过程中的隐含成分,以帮助有效控制血压水平。
