减肥期间快速掉秤是减去哪种物质

病情分析：在减肥的初期，体重快速下降主要是由于身体失去了水分而不是脂肪。这是一个相对普遍的现象，尤其是在开始低碳水化合物饮食或减少卡路里摄入时表现得尤为明显。

1.水分：人体中存有大量的水分。当减少碳水化合物摄入时，身体会消耗储存的糖原，而每克糖原一般与约3克的水结合。糖原消耗会导致水分迅速流失，体重也随之下降。

2.肌肉糖原：肌肉和肝脏中的糖原作为能量储备，当热量摄入不足时，这些储备会被动员以满足身体的能量需求。糖原的消耗伴随着水分的流失，引发体重迅速下降。

3.其他因素：早期的体重下降还可能受到胃肠道内容物减少的影响，特别是在食物摄入种类或数量发生变化的情况下。

减肥初期迅速掉秤主要是由于身体水分及糖原的损失，而非脂肪。应注意，持久的健康减肥需要关注长期的脂肪减重，而非短期的体重波动。