徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.巴氏杀菌过程是在62-65摄氏度下加热30分钟或以72-75摄氏度加热15秒,这一过程有效地杀灭了牛奶中绝大多数有害的病原微生物。这降低了食品安全风险,同时减少了引发身体不适的可能性。
2.巴氏杀菌并不会影响牛奶中的主要营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,这些成分对于身体的代谢和健康都是必需的,且不会引发“上火”的症状。
3.上火通常与食物过于辛辣、油腻或含高糖分有关,而巴氏杀菌奶并不具有这些特征。饮用时注意适量即可。
适量饮用巴氏杀菌奶一般不会导致上火。选择优质的巴氏杀菌奶和关注个人身体对牛奶的耐受程度是重要的。