喝巴氏杀菌奶是否不易导致上火

2025-07-07
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徐炳国主任医师

南京市第一医院 中医针灸科

病情分析:巴氏杀菌奶通常不会导致上火,这是因为经过巴氏杀菌处理的牛奶在加热过程中去除了大部分可能刺激身体的细菌和微生物,同时保留了较为丰富的营养成分。

1.巴氏杀菌过程是在62-65摄氏度下加热30分钟或以72-75摄氏度加热15秒,这一过程有效地杀灭了牛奶中绝大多数有害的病原微生物。这降低了食品安全风险,同时减少了引发身体不适的可能性。

2.巴氏杀菌并不会影响牛奶中的主要营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,这些成分对于身体的代谢和健康都是必需的,且不会引发“上火”的症状。

3.上火通常与食物过于辛辣、油腻或含高糖分有关,而巴氏杀菌奶并不具有这些特征。饮用时注意适量即可。

适量饮用巴氏杀菌奶一般不会导致上火。选择优质的巴氏杀菌奶和关注个人身体对牛奶的耐受程度是重要的。

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