徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.普洱茶的正常风味特征包括陈香、木香、花果香等,而不是辣味。若出现辣味,这可能与茶叶的保存条件有关。湿度过高或者存放环境不洁均可能导致茶叶霉变,产生异味。
2.另外一种可能性是茶叶在生产过程中受到污染,例如使用了不合标准的添加剂或遭遇化学物质的污染,这也会改变茶叶的正常风味。
3.辣味还可能来自于某些微生物的生长。普洱茶在发酵过程中需要特定菌群参与,但若菌群失控或引入其他有害菌,则可能导致茶叶变质。
4.长期暴露在空气中或光照下,也可能使普洱茶的成分发生氧化反应,导致其风味发生变化。
饮用带有异味的普洱茶可能对身体健康造成潜在风险,因此最好避免饮用这种茶。将茶叶储存在干燥、通风和避光的环境中,有助于保留其原有的品质和风味。