沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.营养丰富:五谷杂粮粥富含膳食纤维、维生素和矿物质,例如镁、铁和B族维生素,这些都有助于胎儿发育。
2.血糖指数低:相比于精制碳水化合物,杂粮通常具有较低的血糖指数,有助于缓解血糖波动。但制作方法会影响血糖指数,过度煮烂可能提高其值。
3.适量摄入:建议一次食用不超过半碗,尤其是对于需要严格控糖的孕妇,以避免摄入过多碳水化合物导致血糖升高。
4.合理搭配:可与蛋白质类食物(如鸡蛋、豆制品等)一起食用,以帮助减缓碳水化合物的吸收速度。
5.个体差异:不同孕妇对食物反应不同,应根据个人血糖监测结果调整饮食计划。
在享用五谷杂粮粥时,需要注意适量和合理搭配,以保持稳定的血糖水平。