吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.材料准备:通常需要准备约10克至15克的阿胶,以及300毫升左右的清水。阿胶可以在药店或超市购买,一般以块状或粉末形式出售。
2.阿胶处理:若使用块状阿胶,可以先用剪刀或锤子将其敲碎成小块,以便更快溶解。
3.溶解过程:将处理好的阿胶放入锅中,加入适量清水,用小火慢慢加热。加热过程中需不断搅拌,以防止粘锅。当阿胶完全溶解后,即可关火。
4.加入调味:根据个人口味,可选择加入适量冰糖、红枣或枸杞进行调味。此步骤可在阿胶完全溶解后进行,再次搅拌均匀即可。
阿胶水不宜一次性大量饮用,每日服用量应控制在20至30克的阿胶成分。孕妇、高血压患者及儿童应谨慎食用阿胶水,并在医生指导下饮用。