张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.高温:后厨环境通常温度较高,过高的温度可能导致眼睛干涩不适,增加干眼症风险。
2.烟雾及挥发性物质:烹饪过程中产生的油烟和挥发性化学物质会刺激眼睛,引发眼部炎症或加重已有的眼疾。
3.强光和反射光:长时间暴露在高强度灯光下,特别是金属表面反射的光线,会导致视疲劳,甚至影响视觉健康。
4.空气流通不良:后厨通风不良时,污染物积聚可能对眼睛造成更大刺激。
5.长时间专注:长时间注视食物加工过程可能导致眼睛疲劳,加重视力问题。
采取有效的预防措施,如佩戴防护眼镜、提高厨房通风状况、定期休息眼睛,可以减少这些伤害带来的影响。合理安排工作时间和保护眼睛健康对于后厨工作人员尤为重要。