魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量控制:荤菜即肉类通常富含蛋白质,适量食用可以增加饱腹感,减少对高热量零食和甜品的需求。素菜,即蔬菜和谷物,通常热量较低,可以帮助减少总体热量摄入。
2.营养均衡:一荤一素的搭配可以保证摄入丰富的营养素。肉类提供优质蛋白质和矿物质,如铁和锌,而蔬菜提供丰富的膳食纤维、维生素及抗氧化剂。这种搭配有助于支持身体的正常代谢功能,促进脂肪的代谢。
3.增加饱腹感:蛋白质和膳食纤维都有助于增强饱腹感,延缓饥饿发生时间。从而在正餐之间减少不必要的加餐和零食摄入,有效控制总热量的摄入。
4.改善消化:富含纤维的素食有助于促进健康的消化系统功能,防止便秘,同时帮助降低胆固醇水平,并有助于血糖的调节,这些都是减肥过程中重要的健康因素。
通过均衡摄入不同种类的食物,一荤一素的饮食方式不仅为身体提供必需的营养,还能帮助实现合理的体重管理目标。选择多样化的食物来源,有助于长期坚持这一健康饮食习惯。