刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.生菜变质可能滋生细菌,如沙门氏菌、大肠杆菌等。这些细菌可能导致腹泻、呕吐等症状。
2.长期食用腐烂或霉变的食物,可能摄入某些有害物质,如黄曲霉素。这些物质被认为与某些癌症有关,但通常与胃癌无直接联系。
3.胃癌的主要危险因素包括幽门螺旋杆菌感染、不良饮食习惯(如高盐、腌制食品)、家族遗传史及吸烟等。
保持食物新鲜和卫生是预防食源性疾病的重要措施,定期进行健康检查可帮助早期发现潜在健康风险。