魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量摄入增加:火锅中的高热量食材如肥牛、羊肉卷、丸子以及油脂含量较高的汤底,容易导致当天热量摄入大幅增加。一般来说,一顿火锅的热量可达到1000至2000千卡甚至更高,这取决于所选食材和用餐量。
2.钠含量较高:火锅汤底和蘸料通常含有较高的盐分,这可能导致短期内水分潴留,使体重在第二天有所上升。这并不代表脂肪增加,而是由于身体储存更多水分所致。
3.消化负担加重:大量肉类和油腻食物会增加消化系统的负担,可能引发腹胀或消化不良等不适症状。
4.心理因素:偶尔的饮食放纵可以缓解长期节食带来的压力和焦虑,有助于维持长久的健康饮食习惯。
5.代谢波动:一顿高热量餐食可能导致血糖波动,从而影响新陈代谢和能量水平。
偶尔的饮食放纵对长期减肥效果影响有限,重要的是保持整体均衡的饮食和规律的运动。即使在享受美食之后,也应继续遵循健康的生活方式以逐步实现体重管理目标。