刘燕文主任医师
东南大学附属中大医院 肿瘤科
1.营养价值:公鸡肉富含优质蛋白质,每100克鸡肉中约含有20-25克蛋白质,这对于维持和修复机体组织非常重要。公鸡肉还含有多种维生素和矿物质,如B族维生素、铁和锌等。
2.脂肪含量:相比于其他红肉,公鸡肉的脂肪含量较低,每100克鸡肉大约含有约3-5克脂肪。这使其成为低脂饮食中的良好选择,有助于减少心血管疾病的风险。
3.烹饪方法:为了避免刺激肠道,建议采用清淡的烹饪方式,如蒸、煮或炖。避免油炸和烧烤等高温烹调方法,以减少致癌物质的产生。
4.个体化饮食:肠癌患者的饮食应根据其具体病情、治疗阶段以及医生和营养师的建议进行调整。有些患者在化疗期间可能会出现恶心和呕吐,需要特殊的饮食干预。
在患有肠癌的情况下,合理选择和搭配食物有助于改善生活质量和治疗效果。应始终遵循医疗团队的建议来制定合适的饮食方案。