武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.折耳根,也叫鱼腥草,含有丰富的维生素C、矿物质和多种抗氧化成分,有助于增强免疫力和改善消化系统功能。孕妇适量摄入可以从中获得一定的营养支持。
2.腊肉含有蛋白质和脂肪等营养物质,但其制作过程中一般会加入较多的盐和调味料,导致钠含量较高。过多摄入高盐食品可能对孕妇的血压和水分调节产生不利影响。
3.食用折耳根炒腊肉时,应注意避免食用过量,建议控制在每顿一小份,同时搭配新鲜蔬菜和谷类等食品,以保证营养均衡。
4.制作过程应确保卫生,食材清洗干净,腊肉彻底煮熟以减少寄生虫和病菌感染的风险。
合理安排饮食结构,保持充足的营养摄入,对于孕妇和胎儿的健康都是至关重要的,应尽量避免过量食用高盐或腌制食品。