罗正祥主任医师
南京脑科医院 神经外科
1.确保营养均衡:流食应包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。可以通过加入不同食材来实现,如瘦肉、鱼类、豆制品、蔬菜和水果等。
2.调整食物质地:使用搅拌机或食物加工器将固体食物打成泥状,以便患者更容易吞咽。必要时,可以根据需要添加适量的液体如汤、牛奶或者植物奶来调整浓稠度。
3.注意食物温度:流食不宜过热或过冷,以避免刺激口腔和喉咙。
4.分次小量喂食:由于帕金森病人可能存在吞咽困难,建议少量多餐,每餐进食量控制在患者能够舒适吞咽的范围内。
5.避免刺激性食物:减少盐分、香辛料以及过甜或过酸食物的摄入,防止加重胃肠不适。
6.使用增稠剂:如果需要,可以在流食中添加专用的增稠剂,以改善液体的质地,帮助患者安全吞咽。
7.定期监测体重和营养状态:观察患者的体重变化和总体营养状况,必要时咨询营养师以调整食谱。
为帕金森病人准备的流食应考虑个体需求,确保安全、可口且富有营养。定期与专业营养师沟通,以便更好地满足患者的健康需求。