烧烤全部选择素食会导致肥胖吗

病情分析：选择素食烧烤并不一定会导致肥胖。影响体重的主要因素是摄入的总热量、食物的营养成分以及饮食习惯。

1.热量摄入：素食烧烤中的食材，如豆腐、蘑菇、玉米等，通常比肉类的热量低。如果使用大量油脂或高热量调味料进行烹饪，可能会增加热量摄入。

2.营养成分：素食烧烤多富含纤维，有助于促进消化和增加饱腹感，从而减少其他高热量食物的摄入。但一些加工食品如素肉可能含有较高的脂肪和盐分，需注意选择。

3.饮食习惯：如果素食烧烤成为日常饮食的一部分，并且在摄入量、食品种类上保持合理，通常不会导致体重增加。应避免过度摄入淀粉类食物，以减少非必要的热量摄入。

保持健康的饮食结构和适量的运动能有效管理体重，即使在选择素食烧烤时，也需关注食材的种类与烹饪方式。