武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.滋补身体:鹅蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,是一种高营养食材。中医认为,鹅蛋能够帮助增强体质,提高免疫力,尤其适用于身体虚弱、疲劳的人群。
2.润肤养颜:鹅蛋含有丰富的卵磷脂和维生素E,这些成分有助于滋润皮肤,改善肌肤弹性。中医常将鹅蛋用于调理气血不足、皮肤干燥等问题。
3.清热解毒:在中医理论中,鹅蛋被认为具有清热解毒的效果,可用于缓解因内热引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。它还被视为一种温和的食疗选择,适合在夏季或热病期间食用以达到降火效果。
尽管鹅蛋具有多种潜在的健康益处,但其胆固醇含量较高,建议适量食用。过量食用可能导致胆固醇摄入过多,从而影响心血管健康。