徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.火锅的温度较高,容易增加体内的热量。如果同时气温较高,身体难以通过出汗等方式散热,可能导致体内积热,引起上火症状。
2.糟粕醋火锅通常含有较多辛辣刺激成分,如辣椒、胡椒等。辛辣食物在中医理论中被认为具有“热性”,容易引起上火。例如,容易出现口干舌燥、喉咙痛等症状。
3.热天气下,人体本身易于阳气上升,加之进食火锅这样高热量、高油脂的食物,更加剧了上火的风险。
4.个体差异也很重要。有些人在食用辛辣或热量高的食物时更易于出现上火症状,而另一些人则相对耐受。
在炎热的夏季食用糟粕醋火锅时,应注意适量控制,以减少可能导致的上火问题。选择清淡些的配菜,适当搭配凉性的食材,以及保持足够的水分摄入,可以帮助降低上火风险。