徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.铁棍山药含有丰富的淀粉及黏液蛋白,具有良好的滋养作用。其营养成分包括:每100克铁棍山药含有约75克水分、15克碳水化合物、0.1克脂肪和2克蛋白质。这些成分不仅能够提供能量,还可以促进消化道功能的正常运行。
2.小米富含维生素B族、钾、镁等矿物质,它具有温和的性质,非常适合用于养胃。每100克小米大约含有9克蛋白质、1克脂肪和70克碳水化合物,同时提供一定的膳食纤维,这些都有助于胃肠道的健康。
3.两者结合制成稀饭,其制作过程会使其中的淀粉糊化,更容易被消化吸收,减轻胃部负担。无论是在早晨作为一天的开始,还是晚上作为一天的结束,都是一个不错的选择。
铁棍山药与小米煮稀饭的温和特性,使其成为一种理想的养胃食物,适合在需要特别照顾胃部健康时食用。