徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.钙:成年人每天推荐摄入量约为1000毫克到1200毫克。生姜每100克中约含有16毫克钙,因此生姜对钙的贡献非常有限。
2.镁:成年男性每日推荐摄入量大约是400到420毫克,女性为310到320毫克。生姜每100克中含有43毫克镁,这意味着需要大量食用生姜才能显著影响镁的摄入。
3.磷:成年人每天推荐摄入量约为700毫克。生姜每100克中含有34毫克磷,同样,它在磷摄入中的作用也相对较小。
虽然生姜含有钙、镁、磷,但由于其含量不高,通常不会作为这三种矿物质的主要来源。在日常饮食中,通过奶制品、坚果、豆类等食物可以更有效地获取这些必需矿物质。