魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.低脂肪和低胆固醇:每100克海参只含有约0.1克脂肪,而胆固醇含量也极低。海参是高血脂患者较为安全的食物选择。
2.高蛋白质含量:海参中富含蛋白质,每100克中含有大约14克蛋白质,可以作为日常饮食中优质蛋白质的来源。
3.其他营养成分:海参还富含多种生物活性物质,如海参素、硫酸软骨素等,这些物质具有抗氧化、抗炎和调节免疫功能的作用,被认为有助于改善心血管健康。
4.热量低:每100克海参仅含有约60卡路里的热量,使其成为管理体重和控制能量摄入的理想食品。
尽管海参对高血脂患者有一定的健康益处,但也应注意食用量。建议结合均衡饮食和健康生活方式,避免单一依赖某一种食物来调节血脂水平。同时,定期监测血脂水平并咨询医疗专业人士以获取个性化的健康建议。