魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鱼类通常是优质蛋白质的来源。例如,每100克三文鱼中大约包含20克蛋白质。这些蛋白质能够帮助维持肌肉质量并增加饱腹感,有助于控制体重。
2.鱼类如鲑鱼、沙丁鱼和金枪鱼富含omega-3脂肪酸,这些脂肪酸有助于降低体内炎症,并可能促进新陈代谢。其中,三文鱼的Omega-3含量为每100克约1.5克。
3.在卡路里方面,鱼类的卡路里含量通常较低。例如,100克鳕鱼约含82卡路里,而同等重量的鸡胸肉则约含165卡路里。选择鱼作为膳食中的蛋白质来源,可帮助控制卡路里的摄入。
4.除了蛋白质和健康脂肪,鱼还含有多种必需微量营养素,如维生素D、B族维生素和硒。这些营养素不仅对整体健康重要,也可能影响代谢率。
食用鱼时,应注意选择清蒸、烤或炖的方式,避免油炸,以减少不必要的热量摄入。在饮食中合理安排鱼类的摄入,可以在减肥期间帮助满足营养需求,同时有效管理饥饿感。