沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.小龙虾的胆固醇含量适中,100克小龙虾的可食部分约含有150毫克胆固醇。对于一般人群来说,适量食用不会显著增加血胆固醇。
2.高血脂主要与饮食总热量、脂肪和胆固醇摄入过多有关。小龙虾常以油炸或重油炒制的方法烹饪,这些方法可能会增加餐食中的脂肪和热量摄入。
3.饮食中含有大量饱和脂肪酸的食物比胆固醇对血脂水平的影响更大。食用小龙虾时应注意其搭配的食材和烹饪方式。
合理控制小龙虾的食用量和选择健康的烹饪方式,比如清蒸或水煮,可以减少对血脂的不良影响。保持均衡饮食和健康生活方式是预防高血脂的重要措施。