何伟副主任医师
东南大学附属中大医院 胸外科
银耳莲子百合粥。银耳具有滋阴润肺的作用,莲子能清心安神,百合则有润肺止咳的效果。具体做法如下:
1.将30克银耳泡发后撕成小片;
2.20克莲子去芯,10克百合洗净备用;
3.100克大米淘洗干净;
4.所有材料加入适量水,用大火煮沸后转小火熬煮40分钟至粥稠。
梨粥。梨本身具有生津润燥、清热化痰的功效。制作方法为:
1.取一个雪梨,削皮去核切成小块;
2.100克大米淘洗干净;
3.将梨块与大米一同放入锅中,加入适量水;
4.大火煮沸后转小火熬煮30分钟,直至粥稠。
杏仁薏米粥。杏仁能够止咳平喘,薏米则兼具健脾利湿的功能。具体步骤包括:
1.准备10克甜杏仁和50克薏米,提前浸泡数小时;
2.100克大米洗净备用;
3.将所有材料放入锅中,加足量水;
4.大火烧开后转小火煮40分钟,至粥变浓稠。
胡萝卜糙米粥。胡萝卜富含β-胡萝卜素,有助于增强免疫力,糙米则提供丰富的膳食纤维。制作过程如下:
1.胡萝卜一根,削皮切丁;
2.50克糙米与100克大米混合,洗净;
3.将胡萝卜丁和米一同放入锅中,加水适量;
4.大火煮沸后改小火煮45分钟,至粥软烂。
选择以上几种粥品,有助于在不同季节以及肺部健康状态下调理身体,通过饮食有效达到清肺润肺的目的。
