病情描述： 冷冻金枪鱼能生吃吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.新鲜的金枪鱼更适合生吃，因为冷冻过程可能会影响其口感和质地。
2.如果你打算生吃冷冻的金枪鱼，请确保它是在高质量的冷冻设备中冷冻的，并且没有经历过多次解冻和重新冷冻。
3.冷冻金枪鱼应该彻底解冻并放置在冰箱中进行冷却，以确保其达到安全的食用温度。
总之，冷冻金枪鱼可以生吃，但请务必注意以上几点，以确保安全和口感。