武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.帮助消化:薏苡仁含有丰富的膳食纤维和淀粉酶等酶类物质,可以促进肠胃蠕动和消化吸收。
2.利水通淋:薏苡仁中含有多种有效成分,如异黄酮类、黄酮类、甙类等,能够促进尿液排出,有利于预防和缓解肾炎、尿路感染等问题。
3.美容养颜:薏苡仁中含有多种营养素,如维生素B1、B2、E、矿物质等,不仅可以保持皮肤的弹性和光泽,还能够抑制黑色素的形成,预防斑点的产生。
4.降血脂、降血压:薏苡仁中含有多种有效成分,如黄酮类、甙类等,有助于降低血脂和血压,预防动脉硬化和心血管疾病。
总之,薏苡仁粥是一种营养丰富、具有多种保健作用的食品,适量食用可以起到很好的保健效果。但薏苡仁粥也有一定的禁忌人群,如脾胃虚寒、便溏、气滞等体质的人不宜食用过多。