吃什么可以补酶

2024-05-17
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:通常,所谓的“酶”指的是食物中的酶。食物中的酶是一种特殊的蛋白质,可以帮助人体消化和吸收营养物质。

以下是一些可以补充酶的食物:

1.生食蔬果:生的水果和蔬菜中含有丰富的酶,如芒果、菠萝、西瓜、黄瓜、胡萝卜等。

2.发酵食品:发酵后的食物中的酶含量较高,如酸奶、酸菜、泡菜、豆腐等。

3.坚果和种子:坚果和种子中含有大量的酶,如杏仁、核桃、芝麻、亚麻籽等。

4.海藻类食品:海藻类食品中含有大量的酶,如紫菜、海带、昆布等。

5.肉类:肉类中也含有一定量的酶,尤其是生鱼肉、牛肉和羊肉。

不同的食物包含不同种类的酶。如果想要摄取更多的酶,最好尝试吃多种食物,并确保饮食均衡。

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