工业盐真的有害吗

工业盐确实对人体有害。工业盐通常指的是氯化钠，但其中含有杂质和添加剂，如重金属、亚硝酸盐等，这些成分不符合食品级标准。长期摄入工业盐可能导致慢性中毒，损害肝脏、肾脏以及神经系统。另外，工业盐中的亚硝酸盐具有致癌风险，尤其是当其在体内与蛋白质分解产物结合形成亚硝胺时。使用不合格的工业盐还可能导致高血压、心血管疾病等健康问题。因此，不建议将工业盐用于食用或烹饪，应选择符合国家标准的食用盐。