何伟副主任医师
东南大学附属中大医院 胸外科
1.鸭肉富含优质蛋白质:蛋白质是身体修复和免疫功能的重要组成部分。每100克鸭肉中约含有19克蛋白质,有助于维持患者的肌肉质量和增强免疫力。
2.提供必要能量:鸭肉脂肪含量相对较高,每100克鸭肉中约含有28克脂肪,可以为身体提供额外的能量,帮助肺癌晚期患者应对消耗大的代谢需求。
3.维生素和矿物质:鸭肉中含有丰富的B族维生素(如B12)和铁、锌等矿物质,这些营养素对血液生成、神经功能和免疫系统的正常运作非常重要,能帮助改善贫血和提高抵抗力。
4.易消化:与红肉相比,鸭肉质地较嫩,容易被消化吸收,适合胃肠功能较弱的患者食用。
尽管鸭肉具有多种营养价值,但需要注意以下几点:
1.控制摄入量:过量食用鸭肉可能增加消化负担,应结合患者的具体情况和医生的建议适量食用。
2.避免油炸或高盐烹饪方式:选择蒸、煮等低脂、低盐的烹饪方法,更有利于患者的健康。
3.注意食材新鲜:确保鸭肉的新鲜和卫生,避免因食用不洁食物引起的感染风险。
肺癌晚期患者可以适量食用鸭肉,但要注意饮食的适度和烹饪方式,以最大限度地保障其营养需求和健康安全。
