豌豆有哪些食疗作用

病情分析：豌豆具有多种食疗作用，对身体健康有诸多益处。

1.豌豆富含蛋白质，每100克豌豆中含有约5.42克蛋白质，有助于增强机体免疫力和修复组织。

2.豌豆含有丰富的膳食纤维，每100克豌豆中含有4.7克膳食纤维，有助于促进消化和预防便秘。

3.豌豆中的维生素C含量较高，每100克豌豆中含有40毫克维生素C，有助于提高抗氧化能力，保护细胞免受自由基损伤。

4.豌豆含有一定量的铁元素，每100克豌豆中含有1.47毫克铁，有助于预防缺铁性贫血。

5.豌豆中的叶酸含量丰富，每100克豌豆中含有65微克叶酸，特别适合孕妇食用，有助于胎儿神经管的正常发育。

6.豌豆还含有一定量的钾元素，每100克豌豆中含有244毫克钾，有助于调节体内电解质平衡和维持心脏健康。

豌豆是一种营养丰富的食物，适当食用对增强免疫力、改善消化、预防贫血和保护心脏健康等方面均有积极作用。

2024-09-30