陈皮有什么功效和作用

陈皮的核心功效在于理气健脾、燥湿化痰，适用于脾胃气滞所致的脘腹胀满、食少吐泻，以及湿痰咳嗽、痰多色白等证候。其作用机制与所含挥发油及黄酮类成分对消化系统和呼吸系统的调节有关，属于药食同源的中药材。

陈皮的主要功效与作用

1、理气健脾：陈皮归脾、肺经，能行散气滞，改善脾胃气机不畅导致的脘腹胀满、食少倦怠、恶心呕吐。对于饮食过量或油腻食物摄入后出现的腹部胀闷，陈皮可促进胃肠蠕动，帮助缓解不适。

2、燥湿化痰：陈皮性温，能燥湿化痰，适用于湿痰咳嗽，表现为痰多色白、胸膈满闷。其含有的柠檬烯等挥发油成分可刺激呼吸道黏膜，促进痰液排出，减轻咳嗽症状。

3、降逆止呕：陈皮对胃气上逆引起的恶心、呕吐有缓解作用。常与生姜、竹茹等配伍使用，增强和胃止呕效果。

4、调节胃肠功能：陈皮中的黄酮类化合物可抑制胃肠平滑肌痉挛，同时促进消化液分泌。2020年版《中华人民共和国药典》记载，陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多。

5、抗氧化与抗炎：陈皮富含橙皮苷等黄酮类物质，具有抗氧化作用。中国中医科学院中药研究所2021年发表的研究指出，橙皮苷可清除自由基，减轻炎症反应，对血管内皮功能有一定保护作用。

6、调节血脂：部分研究提示，陈皮提取物可辅助降低血清总胆固醇和甘油三酯水平。该作用与橙皮苷抑制胆固醇合成关键酶活性有关，但需在医生指导下配合饮食和运动干预，不能替代降脂药物。

日常应用与注意

陈皮可入汤剂煎服，也可泡水代茶饮。日常保健用量建议3至10克，煎煮时间不宜过长，以免挥发油成分散失。气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津者慎用。陈皮性温，长期大量使用可能伤津助热，出现口干、咽痛等表现。市售陈皮以陈久者为佳，但需注意防潮防霉，霉变后不可继续使用。

陈皮的主要作用集中在调理脾胃气机和化解湿痰两方面，合理使用可改善消化与呼吸道症状，但需辨证施用。

常见问题

否。陈皮性温，长期大量泡水饮用可能伤津助热，建议每周饮用3至5次，每次3至10克，阴虚体质者更需控制频率。

陈皮对湿痰咳嗽有辅助缓解作用，表现为痰多色白、胸膈满闷时适用。干咳无痰或痰黄黏稠者不宜单独使用，需就医辨证。

是。陈皮为橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，但需陈放三年以上才称陈皮，新鲜橘皮含挥发油较多，刺激性较强，不宜直接泡水。

部分研究提示陈皮提取物可辅助调节血脂，但不能替代降脂药物。血脂异常者应在医生指导下综合管理，包括饮食、运动及必要时的药物治疗。

参考资料

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典（2020年版一部）. 中国医药科技出版社， 2020.

[2] 中国中医科学院中药研究所. 橙皮苷抗氧化及抗炎作用研究. 中国中药杂志， 2021.

[3] 高学敏. 中药学. 中国中医药出版社， 2012.

[4] 国家卫生健康委员会. 既是食品又是中药材的物质目录. 2020.