武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.细菌感染：生牛奶中可能含有细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等。这些细菌可以导致腹泻、呕吐、腹痛等症状。
2.病毒感染：生牛奶也可能被传播病毒，例如乙肝、丙肝、结核病等。
3.过敏反应：一些人可能对牛奶蛋白质过敏，喝生牛奶会引起身体不适的过敏反应。
4.营养价值下降：喝生牛奶可能导致营养成分的损失。经过加工的牛奶中通常添加了维生素和矿物质，而生牛奶中则缺少这些添加物。
5.消化不良：生牛奶中的乳糖含量较高，有些人在饮用后可能会出现消化不良、腹胀等不适症状。
因此，为了避免上述危害，建议选择经过高温灭菌处理过的牛奶进行饮用。