武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.易于消化:粥的质地软糯,可帮助身体更容易地吸收营养物质。同时,喝粥可以减轻胃肠道的负担,适合在消化不良或胃肠不适时食用。
2.补充水分:粥中含有大量水分,是一种很好的补充水分的方式。尤其对于生病或容易脱水的人来说,喝粥可以有效地维持身体的水分平衡。
3.调节胃肠功能:由于粥具有温暖和舒缓肠胃的特性,因此对于胃肠道敏感或失调的人来说非常有益。粥还含有许多纤维素和碳水化合物,可以促进肠道蠕动,帮助排便。
4.提供营养素:不同种类的粥中含有不同类型的营养素,例如大米粥富含淀粉质,麦片粥则富含维生素和矿物质。因此选择不同种类的粥可以提供身体所需的各种营养素。
总之,适当地食用粥可以为身体带来很多好处。但粥中通常不含足够的蛋白质和脂肪等营养素,因此不能完全替代正餐。在日常生活中应该保持均衡饮食,适量食用各种食物。
