张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.胡萝卜:胡萝卜是维生素A的极佳来源,每100克胡萝卜中含有约835微克的维生素A,有助于维持健康的视网膜功能。
2.菠菜:每100克菠菜中含有约9毫克的叶黄素和玉米黄质,这两种物质能有效过滤蓝光,减少光损伤。
3.红薯:红薯富含β-胡萝卜素,100克红薯提供约8500国际单位的β-胡萝卜素,转化为维生素A后对视力有明显好处。
4.西兰花:每100克西兰花中含有约89毫克的维生素C,具有强效抗氧化作用,能保护眼部细胞免受自由基损伤。
5.甘蓝:甘蓝富含维生素K,一份大约100克的甘蓝含有约102微克维生素K,有助于血液循环,从而提高眼部健康。
6.南瓜:每100克南瓜含有约400微克的维生素A和丰富的β-胡萝卜素,可显著改善夜间视力。
在日常饮食中多摄入上述蔬菜,可以有效保护视力,延缓眼部疾病的发生。同时应注意均衡饮食,避免偏食或过度依赖某一种食物。