柿子的营养价值有哪些

病情分析：柿子富含营养成分，包括维生素、矿物质和抗氧化剂，是一种健康的水果选择。

1.维生素与矿物质：柿子是维生素A和维生素C的丰富来源。每100克柿子提供约81微克的维生素A，占每日建议摄入量的9％。维生素A对保持视力、皮肤健康和免疫功能很重要。柿子还含有约66毫克的维生素C，占每日建议摄入量的73％。维生素C在增强免疫系统和促进铁吸收方面发挥关键作用。

2.抗氧化剂：柿子含有多种抗氧化剂，如β-胡萝卜素、叶黄素和西红柿红素，这些物质有助于抵抗自由基对细胞的损害，从而可能降低患慢性病的风险。这些抗氧化剂也为柿子赋予了其鲜艳的颜色。

3.膳食纤维：每100克柿子大约含有3.6克膳食纤维，占每日需求的14%。膳食纤维可以帮助改善消化，增加饱腹感，并有助于控制血糖水平。

4.卡路里与糖分：柿子是一种低脂肪、低蛋白质但相对较高糖分的水果，每100克柿子约含70卡路里和18克碳水化合物。适量食用可以享受其带来的营养益处。

柿子是一种富含维生素、抗氧化剂和膳食纤维的营养水果，适量食用可支持整体健康。在消费时应注意其含糖量，特别是对于需要控制糖分摄入的人群。