什么蔬菜对身体好

病情分析：蔬菜对身体的健康益处众多，不同种类的蔬菜富含维生素、矿物质和纤维，对人体有不同的积极影响。饮食中应包括各种类型的蔬菜以获得全面营养。

1.菠菜：富含维生素K，有助于骨骼健康。一杯煮熟的菠菜可以提供超过每日所需维生素K的100%。

2.胡萝卜：高含量的β-胡萝卜素，转换为维生素A，促进视力健康。半杯煮熟的胡萝卜能提供近400%的维生素A日需求量。

3.西兰花：包含维生素C和K，具有抗氧化特性，一杯煮熟的西兰花可满足VitC日推荐摄入量的135%。

4.西红柿：含有西红柿红素，有助于降低心脏病风险。一个中等大小的西红柿可提供约20%的维生素C每日需求。

5.红薯：富含膳食纤维和维生素A，帮助消化系统功能并增强免疫力。一个中等大小的红薯含有约400%的维生素A推荐日摄入量。

6.洋葱：含有硫化合物，可能有助于降低胆固醇水平和血压。

7.卷心菜：富含维生素C和K，并且热量低，用于支持免疫功能和骨骼健康。一杯切碎的卷心菜含有约54%的VitC每日需求。

多样化的蔬菜摄入对于平衡饮食和保持健康至关重要。注意蔬菜的储存和烹饪方法，以保留其营养成分，获取最大健康效益是非常重要的。