沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.山药中含有丰富的膳食纤维,能够帮助降低血液中的胆固醇水平。膳食纤维通过促进胆汁酸排泄和抑制胆固醇吸收,进而减少动脉粥样硬化的风险。
2.山药富含多种营养成分,如维生素C、钾、镁等,这些成分对心血管健康有益。其中,钾有助于减轻钠对血压的不利影响,而镁则参与调节血糖和血压。
3.尽管山药本身热量不高,加工成面条后仍需关注整体饮食的热量和脂肪控制,尤其是与其他高热量、高脂肪食物配合食用时。
4.高血脂患者应注意总碳水化合物的摄入量,因为过多的碳水化合物会转化为甘油三酯,从而升高血脂水平。即便是健康的山药面条,也需适量食用。
5.对于高血脂患者而言,除了注意具体食物的选择,还需保持整体饮食平衡,避免油腻、高糖和高胆固醇的食品,多吃新鲜蔬菜和水果,并结合适度运动以帮助控制血脂。
适量食用山药面条不会对高血脂患者产生负面影响,应结合均衡饮食和健康生活方式来改善心血管健康。