武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.开水泡:
方便快捷:只需将适量生普洱茶叶放入茶壶或茶杯中,冲入沸水,等待数分钟即可饮用。
保留原味:开水泡的方式能较好地保留茶叶的天然香气和口感,使人能够品尝到普洱茶独特的清香。
多次冲泡:生普洱茶适合多次冲泡,通常可冲泡5-7次,每次冲泡时间依次增加,可以充分利用茶叶中的有效成分。
2.煮着喝:
劝解茶性:将生普洱茶用文火慢煮,有助于减少茶叶的苦涩味,使茶汤更加醇厚和容易入口。
萃取更充分:煮茶可以使茶叶中的有效成分更充分地释放,比如茶多酚、咖啡碱等,可能带来更高的营养价值。
时间较长:与开水泡相比,煮茶需要更多的时间和精力,不太方便日常快速饮用。
若追求方便和纯正茶香,则推荐开水泡;若希望获得更醇厚的口感和更丰富的有效成分,则可以选择煮着喝。