多大可以吃蛋清

病情分析：婴儿在1岁以后可以开始食用蛋清。以下几点详细说明了原因：

1.婴儿的消化系统在出生后逐渐成熟，但在1岁之前仍然比较脆弱，容易对蛋清中的蛋白质产生过敏反应。

2.蛋清中含有多种高分子蛋白，如卵白蛋白和卵粘蛋白，这些蛋白质可能会引发婴儿的免疫系统异常反应，导致过敏症状如皮疹、腹泻等。

3.根据美国儿科学会的指导意见，1岁后的婴儿肠道屏障功能更加完善，对外来蛋白质的处理能力显著提高，食用蛋清的风险大幅降低。

4.一项调查显示，约有2%的儿童在早期对蛋白质过敏，但大部分会在成长过程中自然脱敏，因此延迟至1岁后再引入蛋清是一种有效的预防策略。

1岁以后，家长可逐步引入蛋清，并观察是否有过敏反应，如出现不适，应及时就医。