沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量低:豆芽菜每100克仅含约20卡路里的热量,适合用于控制每日总热量摄入。
2.高纤维:豆芽菜富含膳食纤维,有助于增加饱腹感,从而减少其他高热量食物的摄入。
3.营养成分:豆芽菜含有丰富的维生素C、叶酸和矿物质,如钾、镁等,有助于提升整体营养水平。
4.多样化搭配:豆芽菜可以与多种食材混合食用,如瘦肉、鸡蛋或其他蔬菜,既能增加菜肴风味,又不增加过多热量。
在减肥期间注意饮食的多样性和均衡性。豆芽菜虽然是好选择,但应结合其他健康食材搭配食用,实现全面的营养摄入。