魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.辅酶作用:维生素B2是多种酶的辅因子,参与体内脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢过程。这类酶包括黄素单核苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸,它们在细胞呼吸链中发挥关键作用,帮助细胞产生能量。
2.抗氧化功能:维生素B2有助于维持抗氧化体系的正常功能,保护细胞免受氧化应激的损伤。它通过支持谷胱甘肽还原酶的活动,促进谷胱甘肽的循环使用,这对清除自由基非常重要。
3.促进红细胞生成:维生素B2有助于红细胞的形成和修复,确保氧气在体内的充分输送,从而支持全身的新陈代谢活动。
食用富含维生素B2的食物,如牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜等,可以有效提高其摄入量。虽然维生素B2对身体有益,但过量补充可能导致不必要的风险,建议根据具体情况适量摄入。