王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.植物性食物的热量密度通常较低。根据研究,蔬菜、豆类、水果等植物性食物比肉类食物的卡路里密度低。减少肉类摄入可能降低总体能量摄入,有助于减轻体重。
2.富含纤维的膳食有助于增加饱腹感。纤维丰富的食物,如全谷物、豆类、水果和蔬菜,可以延长消化时间,使人更长时间感到饱腹,从而减少过度进食的可能性。
3.减少饱和脂肪的摄入。不食用肉类可以减少饱和脂肪和胆固醇的摄入,而这些成分与体重增加和心血管健康问题相关联。
4.一些研究表明,采用素食或植物性饮食的人群平均体重指数较低。数据显示,长期遵循植物性饮食的人往往比肉食者更容易保持健康的体重。
尽管不食肉可能有助于减肥,但确保饮食均衡仍然很重要,以获得所有必要的营养素,包括蛋白质、铁、维生素B12等。饮食多样化和营养补充是维持健康的关键。