王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.椰子油:尽管椰子油在某些健康趋势中被推崇,但其饱和脂肪含量高达82%左右。饱和脂肪摄入过多会增加低密度脂蛋白胆固醇水平,从而提高心血管疾病风险。
2.棕榈油:广泛用于食品加工,其饱和脂肪含量约为50%。长期过量摄入棕榈油可导致血清胆固醇上升,同样增加动脉粥样硬化和冠心病的风险。
在日常饮食中,需关注食物标签,避免高饱和脂肪植物油。多选用富含不饱和脂肪酸的油脂,如橄榄油和菜籽油,有助于降低血脂水平。