刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.香菜过敏：部分个体可能对香菜中的某些化学成分敏感，从而引发胃肠道不适，包括腹泻、恶心或呕吐。据统计，约有0.1%的人口可能会对香菜过敏。
2.食物中毒：如果香菜未被彻底清洗或污染，可能导致食物中毒，常见致病菌包括沙门氏菌和大肠杆菌。美国每年因食物中毒住院的人数接近12.8万人。
3.肠易激综合征：一些人可能因为肠易激综合征对某些食物产生不耐受反应，导致腹泻。香菜可能是诱发因素之一。
4.摄入过量纤维：香菜中含有纤维素，过量摄入可能导致消化系统的不适。如果在短时间内大量食用香菜，可能导致轻微腹泻。
如遇到腹泻，建议保持充足的水分摄入，以防止脱水。若症状持续或严重，应咨询医疗专业人员，以排除其他潜在健康问题。