魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.糖分含量:
0糖酸奶:这种酸奶通常不含添加糖,可能使用低热量甜味剂替代。这有助于减少摄入的卡路里量,对控制体重有利。
普通酸奶:通常含有天然糖分,如乳糖,也可能添加额外的糖以增加风味。高糖摄入与体重增加有直接关系。
2.脂肪含量:
0脂肪酸奶:仅含有极少量或无脂肪,适合希望降低每日脂肪摄入的人群。脂肪的减少可以降低总热量摄入。
普通酸奶:可能含有全脂或低脂成分,全脂酸奶每份脂肪含量能达到8-10克左右。
3.热量:
0糖0脂肪酸奶:通常每100克提供约30-50大卡,具体取决于是否添加甜味剂等。
普通酸奶:依据脂肪和糖含量,每100克提供约60-120大卡。
4.口感和质地:
0糖0脂肪酸奶:由于去除了脂肪和糖,其质地和口感可能较普通酸奶稍稀,甜味也可能不同。
普通酸奶:通常质地较厚,口感丰富,甜度适中。
5.营养素和活性菌:
两种酸奶都可能含有活性益生菌,这些对消化和肠道健康十分重要。蛋白质含量差异不大,通常是乳制品的重要组成部分。
选择酸奶时应考虑个人的营养需求和减肥目标。如果目标是降低卡路里摄入和控制体重,0糖0脂肪酸奶可能是更好的选择。