杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.鱿鱼是一种低脂肪、高蛋白的海产品,每100克新鲜鱿鱼大约含有15克蛋白质、1.4克脂肪,以及丰富的维生素和矿物质,如维生素B12、铁和锌。这些营养成分对人体的免疫系统和代谢功能都有重要贡献。
2.马齿苋是一种富含欧米伽-3脂肪酸、抗氧化剂和纤维素的绿色蔬菜。每100克马齿苋大约包含93毫克的α-亚麻酸(欧米伽-3的一种),以及大量的维生素A、维生素C和钾,这些成分都对心血管健康和消化系统有益。
3.将鱿鱼与马齿苋搭配,可以实现蛋白质与纤维素的合理组合,有助于均衡膳食,并且使菜品更加美味多样化。
适量搭配鱿鱼和马齿苋,有助于增强营养摄入,促进身体健康。在准备这两种食材时,确保清洗干净并彻底煮熟,以避免潜在的微生物污染问题。